有許多人都會透過飲用檸檬水的方式來調理體質，
更有很多的女星們公開表示，自己維持美麗的秘訣就是每天飲用檸檬水。
究竟檸檬水有哪些神奇的成分對人體有這麼多好處呢？
怎麼自製、飲用才能達到最好的效果？
關於檸檬水還有許多奇怪的說法，甚至是禁忌和誤解。
以下針對民眾對於檸檬水有的疑惑解答如下：
【疑惑1】檸檬水濃一點比較好？
事實上，所謂的檸檬水並非檸檬汁，
因此檸檬泡水絕不需要太濃，一大片帶皮檸檬泡一壺約800C.C左右即可。
這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用。
建議民眾自製檸檬水要帶皮切薄片，因皮當中含有類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，
檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
除了檸檬皮外，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，
比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。
有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
【疑惑2】不能用熱水沖泡檸檬水？
許多人都會覺得檸檬不能用熱水泡，不然會讓維生素C的營養損失。
實際上，泡檸檬的水太涼，則香味不容易泡出來。
由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，
泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。
溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。
解決這個問題很簡單，只要把檸檬水放涼一點再喝即可。
【疑惑3】檸檬水易導致結石？
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，
甚至在體內生成結石，這樣的說法並不正確。
檸檬酸鈣會溶於水，檸檬水的碳酸鈣的溶解度約是每100C.C的水只有0.02公克，並不高。
檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，
相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，
而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。
【疑惑4】胃病不能喝檸檬水？
有許多人認為有腸胃疾病的患者不能喝檸檬水，
因為酸性太強會刺激胃，若有胃酸過多的問題不適合飲用。
但實際上用一片檸檬來泡一大壺水，泡出來的檸檬水味道很淡，
與可樂之類的碳酸飲料相比，酸度低很多，不至於會造成胃潰瘍發生。
有胃酸過多問題的民眾只需把檸檬水泡淡一點就可以飲用，
而且少量的檸檬酸還有幫助胃黏膜修復的作用。
西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上，認為能幫助消化。
對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加片薄薑片沖泡飲用，有助於促進消化液分泌、排便。
【疑惑5】白天不適合喝檸檬水？會變黑？
檸檬水究竟是有美白功效？還是檸檬易「感光」會反黑？
許多愛美的女性朋友擔心白天喝檸檬水之後皮膚會長斑、變黑。
但這個說法僅限於皮膚對光敏感的人群，而且主要是針對外用檸檬精油的說法。
從科學角度來說，食物中的主要光敏物質，包括葉綠素、核黃素、血紅素。
若依據吃感光性強的食物會長斑，那麼血紅素含量高的紅肉就不能吃，
奶類食品、含有葉綠素的綠葉菜和獼猴桃都不能食用。
【疑惑6】如何擠出完整檸檬汁？
阿基師偷呷步...教你擠檸檬汁不浪費
(1)先將檸檬泡在50度C熱水，約5-10分鐘，檸檬外觀開始變色變軟，50度C的溫度並不會破壞維生素C。
(2)表皮與內部組織變軟，就可以輕鬆徒手榨出較多的檸檬汁。
【疑惑7】檸檬用不完怎麼保存好？
文章來源 : 20140228 | 華人健康網 https://www.top1health.com/Article/17733
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