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藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，

如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，

主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，

修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。

傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。

黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，

應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，

在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，

例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。

【黑芝麻】

味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，

不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。

黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。

【核桃】

味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，

和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，

例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。

【黑豆】

味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，

其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；

蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。

黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。

【黑木耳】

除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？

黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，

研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，

有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。

文章來源 : https://www.top1health.com/Article/132/21471?page=1【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】